N-三甲基取代壳聚糖季铵盐的合成及其抗菌性研究

• 作 者: 刘鹏涛 马滢 刘忠 惠岚峰 司传领 鲁梅芳
• 机 构: 天津科技大学制浆造纸重点实验室,天津300457
• 出 处: 中国工程院化工、冶金与材料工学部第七届学术会议
• 发表日期: 2009年期
• 关键词: 甲基取代 甲基壳聚糖季铵盐 合成 金葡球菌 大肠杆菌 抑菌率 抑制效果 抗菌效果

采用壳聚糖与碘甲烷反应,在氨基上引入甲基基团,制备了N-三甲基壳聚糖季铵盐(TMC).TMC溶液对大肠杆菌、金葡球菌和黑曲霉均具有不同程度的抑菌性.随着用量的加大,TMC对供试菌种的抑菌率逐渐提高.当浓度为0.1％时,对大肠杆菌和金葡球菌的抑菌率达到了90％左右.另外,环境pH值、温度以及热处理对抗菌效果均有一定影响.添加TMC的手抄片的抑菌环实验表明,手抄片对大肠杆菌和金葡球菌的抑制效果良好.