【摘 要】
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以红小豆为原料,经过分选、清洗、蒸煮、磨浆、压滤、气流干燥等工序加工制成即食红豆沙全粉.红小豆是高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮.红豆沙全粉是选用优质红小豆,
【机 构】
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中国农业机械化科学研究院 北京市 100083
【出 处】
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中国农业机械学会2008年学术年会
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以红小豆为原料,经过分选、清洗、蒸煮、磨浆、压滤、气流干燥等工序加工制成即食红豆沙全粉.红小豆是高蛋白、低脂肪、高营养、多功能的小杂粮.红豆沙全粉是选用优质红小豆,采用先进的生产加工技术和具有国内先进水平的机械化生产线、精加工而成的优质产品.红豆沙全粉不仅保留了红小豆的全部营养成分及食用、药用价值,而且精加工后还具有食用快捷方便、口感更佳、运输携带便利等特点.
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