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俗话说“民以食为天”，食品安全关系到人民的生命与健康，关系到国家的稳定和社会的和谐。我国是一个人口众多的农业大国，同时也是食品的生产大国和消费大国。近年来，我国的食品安全问题不断敲响警钟，食品安全再次成为今年“两会”关注的焦点。如何有效地管理食品的安全，建立食品安全监管体系，是我国当前面临的重大现实课题之一。美国的食品供应被世界上公认为是最安全的国家之一，这得益于有一个比较完善的监管体系，因此借鉴美国的食品安全监管体系，对建立我国的食品安全监管体系具有十分重要意义。
本文介绍了美国食品安全监管体系，分析得出启示：完善食品安全法律法规体系、改进我国食品安全监管模式、推行食品安全“从农田到餐桌”的全程控制、建立食品安全风险评估与预警机制。