哺乳期和生长期缺锌对大鼠免疫器官及细胞因子分泌的影响

• 作 者: 胡艳丹 卢豪 李静 卢士军 庞伟 杨红澎 蒋与刚 黄承钰
• 机 构: 四川大学华西公共卫生学院,成都,610041军事医学科学院卫生学环境医学研究所,天津,300050
• 出 处: 达能营养中心第十三次学术年会
• 发表日期: 2010年10期
• 关键词: 锌缺乏 胸腺 脾脏 IL-2 TNF-a

　　目的：观察哺乳期和生长期缺锌对大鼠免疫器官及细胞因子分泌的影响，为探讨缺锌致机体免疫功能损伤的机制提供科学资料。
　　方法：将Wistar孕鼠产仔后随机分为足锌组(ZA)、对喂组(PF)和缺 锌组(ZD)，每组10只动物。ZA组和PF组喂饲足锌饲料(30mg/kg)，ZD组喂饲缺锌饲料（1．Omg/kg）。23d断乳，各组仔鼠分别继续喂饲原饲料，至两个月后处死。观察各组动物外观、毛发、体重和摄食量的变 化；称取胸腺、脾脏的重量并计算脏器指数；原子吸收分光光度法检测血清、海马锌含量；连续监测法测定 血清碱性磷酸酶( ALP)活性；ELISA法测定血清IL-2和TNF-a水平。
　　结果：(1)与ZA组、PF组比较， ZD组大鼠血清锌、海马锌含量，血清ALP活性，胸腺、脾脏重量及脏器指数均显著降低(P<0.05)。(2)与ZA组、PF组比较，ZD组大鼠血清IL-2水平明显降低；而血清TNF-a水平明显升高。
　　结论：哺乳期和生长期缺锌可明显损伤大鼠免疫器官并影响其细胞因子的分泌。