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随着经济社会快速发展,人民生活水平和医疗卫生保健事业的巨大改善,生育率持续保持较低水平,老龄化进程逐步加快,我国已进入人口老龄化社会。60岁及以上人口占13.26%,其中65岁及以上人口占8.87%,其特点:老年人口基数大、增速快、高龄化、失能化、空巢化趋势明显的态势,再加上我国未富先老的国情和家庭小型化的结构叠加在一起,养老问题异常严峻。老年人的健康问题尤其是老人营养和合理膳食需要全社会关注。饮食营养是否合理与中老年人的保健关系极大。本文从影响老年营养的原因、老年人的营养需要、老年人合理膳食的原则、科学调配老年人膳食等方面进行了详细阐述。