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采用传统培养计数法,对不同年份粮库实仓储藏的稻谷中的真菌区系进行了研究.结果表明:随着储藏年份的增加,稻谷中的真菌数量逐渐减少;本次试验样品中,实仓储藏两年的稻谷中出现了明显的优势真菌,经鉴定该优势真菌为亮白曲霉;其他年份储藏的稻谷中的优势真菌不明显.这一结果证明了稻谷储藏过程中优势真菌出现的可能性以及应用优势真菌推断稻谷的大致储藏时间具有潜在价值.