液相色谱串联质谱测定动物肠衣中残留苯乙醇胺A

• 作 者: 刘谦
• 机 构: 保定检验检疫局，保定 071051
• 出 处: 2011食品安全技术与标准国际研讨会暨AOAC中国区年会
• 发表日期: 2011年期
• 关键词: 高效液相色谱 串联质谱 质谱测定 动物 肠衣 残留 苯乙醇胺 相对标准偏差

　　建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC/MS/MS)测定肠衣中的苯乙醇胺A残留的方法。肠衣样品经乙酸铵溶液提取酶解，MCX固相萃取柱净化，流动相溶解后HPLC/MS/MS进行检测。苯乙醇胺A标准曲线线性关系良好(r=0.999)：回收率87.0％～93.5％，相对标准偏差为3.2％～8.4％；检出限0.2μg/kg定量限0.25μg/kg。