论文部分内容阅读
新世纪食品科学与工程学科的展望
【机 构】
：
农业大学
【出 处】
：
21世纪中国谷物与油脂科学技术发展中青年论坛
【发表日期】
：
1998年期
其他文献
采用高压液相色谱仪对食品中所使用的柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮兰、靛兰及赤藓红寻七种人工合成酸性色素进行分离测定的实验研究，并与现行的部颁方法作对比。结果证
该文介绍了对成都市区内产销的酱油进行调查和监测。结果表明，该市酱油的感官指标、铅、砷、黄曲霉素B1、添加剂、大肠菌群、致病菌等一般能达到国家标准。主要影响酱油卫生质