利用淀粉加工工业废水研制微生物油脂

来源 :2015年粮油食品新技术与新装备科技论坛暨行业发展峰会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xuguanghong

【摘要】

：

本研究借助生物技术手段,利用微生物发酵方法,把使用价值较低淀粉加工工业废水转化为食用油脂,实验结果表明,最适菌种的最适培养条件为:在淀粉废水中加入15％废糖蜜,起始pH控制在6.0-7.0,在30℃温度下发酵7d.微生物油脂提取方法采用酸热法,酸热法单位时间内处理样品的能力远高于SCF-CO2法,且设备要求低.毛油经过脱胶、碱炼后,油脂的酸值(AV)、过氧化值(POV)指标大大降低,色泽也得到一定

【作者】

：

吕美何欢齐森肇立春

【机构】

：

沈阳市粮油食品科学研究所,辽宁沈阳110025 沈阳师范大学,辽宁沈阳110034

【出处】

：

2015年粮油食品新技术与新装备科技论坛暨行业发展峰会

【发表日期】

：

2015年1期

【关键词】

：

食用油脂微生物发酵方法成分提取酸热法淀粉加工工业废水

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