【摘 要】
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本试验旨在研究益生菌与酶制剂对黄羽肉鸡屠宰性能、血液生化指标和免疫功能的影响.选择5日龄体重相近的健康雌性黄羽肉鸡675羽,随机分成5个处理,每处理5个重复,每重复27羽,处理Ⅰ组饲喂基础日粮,处理Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组分别在基础日粮中添加25g/天益生菌制剂、150g/天复合酶制剂、25g/天益生菌制剂+150g/天复合酶制剂、300g/天抗生素.益生菌制剂含枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌,有效活菌
【机 构】
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湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室,长沙410131;广西师范大学生命科学学院,桂林541004
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
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本试验旨在研究益生菌与酶制剂对黄羽肉鸡屠宰性能、血液生化指标和免疫功能的影响.选择5日龄体重相近的健康雌性黄羽肉鸡675羽,随机分成5个处理,每处理5个重复,每重复27羽,处理Ⅰ组饲喂基础日粮,处理Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组分别在基础日粮中添加25g/天益生菌制剂、150g/天复合酶制剂、25g/天益生菌制剂+150g/天复合酶制剂、300g/天抗生素.益生菌制剂含枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌,有效活菌含量约为5×1010cfu/g；复合酶制剂主要成分为酸性纤维素酶(酶活≥2 000IU/g)、木聚糖酶(酶活≥＞30 000 IU/g)；抗生素为10％硫酸粘杆菌素.试鸡采用网上平养,自由采食和饮水,试验全期共48天.试验结束时从每重复中随机选取2羽试鸡,称活重后翼静脉采血8ml左右,制备血清,颈静脉放血致死进行屠宰,测定各项屠宰性能指标及免疫器官指数.试验表明：(1)益生菌与酶制剂合用Ⅳ组半净膛率和全净膛率分别较Ⅰ组高出2.56％ (P ＜0.05)和5.80％ (P ＜0.01),而与抗生素Ⅴ组无明显差异(P＞0.05)；各处理间胸肌率、腿肌率、瘦肉率和腹脂率均无明显差异(P＞0.05).(2)各处理血清葡萄糖、尿素氮及胰岛素含量无显著差异(P＞0.05)；组合添加Ⅳ组血清总胆固醇含量Ⅳ组显著高于Ⅰ组(P＜0.05),极显著高于Ⅱ组、Ⅲ组(P＜0.01)；血清乳酸含量Ⅳ最低,且显著低于空白Ⅰ组(P＜0.05)；谷草转氨酶含量Ⅳ组亦是最高,且较空白Ⅰ组高出18.47％,差异显著(P＜0.05)；生长激素含量抗生素组最低,且Ⅰ组、Ⅱ组血清生长激素含量均极显著高于Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅴ组(P＜0.01)；空白Ⅰ组及益生菌Ⅱ组血清游离三碘甲腺原氨酸(FT3)显著高于抗生素Ⅴ组(P＜0.05),血清游离甲状腺激素(FT4)浓度则相反,抗生素Ⅴ组显著高于空白Ⅰ组和益生菌Ⅱ组(P＜0.05),Ⅰ组、Ⅱ组FT3/FT4值一致且明显高于组合添加Ⅳ组(P＜0.05)和抗生素Ⅴ组(P＜0.01).(3)各处理组间胸腺、脾脏、法氏囊指数均无统计学差异(P＞0.05)；组合添加Ⅳ组血清总蛋白、白蛋白含量最高,球蛋白也处于较高水平.总体而言,益生菌与酶制剂合用在一定程度上影响了黄羽肉鸡血液生化代谢,在提高试鸡屠宰性能及免疫功能方面表现出了一定的优势.
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