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葫芦素C是一种四环三萜苦味物质，因其具有很强细胞毒性，葫芦素C在黄瓜中发挥着抵御虫害侵袭的作用。但是，强细胞毒性的葫芦素C在植物细胞中大量积累，不利于黄瓜植株的生长；而且，对昆虫或摄食动物的强抵抗作用，也不利于黄瓜花粉及种子的传播。因此，我们推测在黄瓜生长过程中，必然存在一种机制来协调黄瓜的自我防御与传播繁殖之间的矛盾。