论文部分内容阅读
胰蛋白酶抑制剂(TI)是一种重要的生化药物和生化试剂，广泛存在于动、植物和微生物中。此外,许多研究报道，癌细胞的侵袭、转移与胰蛋白酶有很大的关系，外加胰蛋白酶抑制剂或诱发生成内源性胰蛋白酶抑制剂可以抑制癌细胞的生长,达到治疗肿瘤的作用。因此寻找及利用胰蛋白酶抑制剂是极具研究意义的。有鉴于此，本文从新疆本地产的一种无种皮南瓜籽中分离到了胰蛋白酶抑制剂，并对其部分性质进行了研究，包括分子量、热稳定性及PH稳定性等。