【摘 要】
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本文是为探讨产多不饱和脂肪酸的深黄被孢霉MoritorellaisabellinaAS3.3410突变株的毒理.阐述了其方法是将深黄被孢霉突变株接种于马铃薯-酵母膏-蔗糖、麦芽汁-蛋白胨、麦芽
【机 构】
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武汉工业学院,430023,武汉市
【出 处】
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2005北京国际油脂研讨会暨中国粮油学会油脂专业分会成立20周年庆典
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本文是为探讨产多不饱和脂肪酸的深黄被孢霉MoritorellaisabellinaAS3.3410突变株的毒理.阐述了其方法是将深黄被孢霉突变株接种于马铃薯-酵母膏-蔗糖、麦芽汁-蛋白胨、麦芽汁-酵母膏3种产毒液体培养基中,28±1℃培养14天,观察其对受试小鼠的毒性反应或死亡.结果导致了无论是处理的雄性小鼠组还是处理的雌性小鼠组的体重增长值均高于其相应的对照组;同时未见受试小鼠有毒性反应或死亡.最终得出了深黄被孢霉发酵生产多不饱和脂肪酸(PUFAs)是安全的结论。
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