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<正>花朵可供食用的花卉种类众多,食用花卉产业蓄势待发,然而,国内外对食用花卉产品的营养成分及食用安全性的报道少,人们对食用花卉是否具有致畸作用或慢性毒性作用了解不多。因此,对食用花卉营养与食用安全性的研究具有十分重要的意义。本研究结合广州市农业技术推广
五种食用花卉的营养与食用安全性研究
【摘 要】
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<正>花朵可供食用的花卉种类众多,食用花卉产业蓄势待发,然而,国内外对食用花卉产品的营养成分及食用安全性的报道少,人们对食用花卉是否具有致畸作用或慢性毒性作用了解不多
【机 构】
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华南农业大学园艺学院; 广州市农业技术推广中心;
【发表日期】
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2004年期
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