【摘 要】
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以硬脂酸钠和聚乙二醇400为原位改性剂,分别对CaCO3和TiO2进行原位改性,采用流延法制备纳米CaCO3/TiO2/壳聚糖复合涂膜.以涂膜的机械强度、水蒸气透过量、O2、CO2透过量
【机 构】
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渤海大学化学化工与食品安全学院,辽宁 锦州 121001
【出 处】
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2014年(首届)抗菌科学与技术论坛
论文部分内容阅读
以硬脂酸钠和聚乙二醇400为原位改性剂,分别对CaCO3和TiO2进行原位改性,采用流延法制备纳米CaCO3/TiO2/壳聚糖复合涂膜.以涂膜的机械强度、水蒸气透过量、O2、CO2透过量、透光性为指标,研究复合涂膜的性能.以抑菌圈、电导率为指标,研究复合涂膜对水产品优势腐败菌腐败希瓦氏茵和铜绿假单胞菌的抑菌性能.研究结果表明,当CaCO3添加量为0.75％,TiO2添加量为1％时,纳米CaCO3/TiO2/壳聚糖复合涂膜的拉伸强度提高31.7％,断裂伸长率提高6倍,水蒸气透过量差异不显著,CO2透过量提高两倍,O2透过量提高29％.抑菌研究结果表明,对于假单胞菌,添加纳米CaCO3和TiO2对复合涂膜抗菌性能改善的作用均等,两种粒子共同复合,涂膜抗菌效果更显著；对于腐败希瓦氏菌,TiO2/壳聚糖复合涂膜的抑菌性能更强,CaCO3/壳聚糖复合涂膜的作用较小.电导率结果表明,CaCO3/壳聚糖复合涂膜对假单胞菌的细胞膜的完整性破坏能力较强；对于腐败希瓦菌,TiO2/壳聚糖复合涂膜对细胞膜的破坏能力较强.
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