【摘 要】
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以"纽荷尔"脐橙(Citrus Sinensis L.Osbeck)为实验材料,研究了透骨草和肉桂乙醇提取物处理对脐橙果实在冷藏(6±1℃)贮藏条件下采后生理生化及保鲜效果的影响.结果表明:与对
【机 构】
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江西农业大学农学院/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,南昌330045
【出 处】
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2013年广东省研究生学术论坛——园艺分论坛
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以"纽荷尔"脐橙(Citrus Sinensis L.Osbeck)为实验材料,研究了透骨草和肉桂乙醇提取物处理对脐橙果实在冷藏(6±1℃)贮藏条件下采后生理生化及保鲜效果的影响.结果表明:与对照相比,透骨草提取物处理显著降低了果实的腐烂率和失重率,保持良好的营养品质和风味,延缓果实TSS、TA和Vc含量的降解,抑制呼吸强和MDA含量的积累.与透骨草提取物处理相比,肉桂提取物处理能保持果实较高的SOD、POD活性作用比较显著,对延缓果实TA含量和保持较高的总糖含量的作用效果没有透骨草提取物处理显著.从综合保鲜效果来看,透骨草提取物要优于肉桂提取物.
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