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龋病是危害人类口腔健康的主要疾病，是一种牙菌斑生物膜依赖性疾病。血清C型变形链球菌(Streptococcus mutans，简称S.mutans，变链菌)是牙菌斑生物膜中主要定植菌之一，也是最重要的致龋菌。变链菌的致龋作用包括菌细胞的粘附、产酸和耐酸三个环节。本文对不同龋敏感人群的变链菌细胞组DNA多态性、粘附因子表面蛋白P1和葡糖基转移酶基因多态性与细菌粘附毒力及龋病发生的关系，以及菌株多项致龋毒力进行了系列研究，在此基础上，对LDH和F-ATPase的遗传多态性及其与细菌产酸耐酸能力之间的关系进行了系统探讨。