【摘 要】
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内蒙古地区是我国典型的缺硒区，是克山病等地方病的重病区。内蒙古土壤、牧草及乳肉等食品中硒元素含量均处于很低的水平，东部地区硒含量整体低于西部，呼伦贝尔为缺硒最严重的区域。建议采取长效持久措施改善当地居民硒营养水平。硒元素需要剂量和中毒剂量只差一个数量级，动物养殖中无机硒添加中毒病例较多。因此补硒提倡通过食物补充，开发并推广安全的富硒食品意义重大。
【机 构】
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内蒙古农业大学 呼和浩特010018
【出 处】
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2016年内蒙古营养与食品安全学术年会
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内蒙古地区是我国典型的缺硒区，是克山病等地方病的重病区。内蒙古土壤、牧草及乳肉等食品中硒元素含量均处于很低的水平，东部地区硒含量整体低于西部，呼伦贝尔为缺硒最严重的区域。建议采取长效持久措施改善当地居民硒营养水平。硒元素需要剂量和中毒剂量只差一个数量级，动物养殖中无机硒添加中毒病例较多。因此补硒提倡通过食物补充，开发并推广安全的富硒食品意义重大。
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