【摘 要】
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本文针对农村经济发展新常态化下食用菌产业转型升级的现状,研究探讨食用菌料包工厂化生产的正能量,阐述料包工厂化生产关键技术,分析料包深化延伸发展的前景.料包加工业的出
【机 构】
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古田县绿华食用菌有限公司352200
【出 处】
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福建省科协第十五届学术年会分会暨第四届福建省食用菌学会会员代表大会、2015年福建省食用菌学会学术年会
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本文针对农村经济发展新常态化下食用菌产业转型升级的现状,研究探讨食用菌料包工厂化生产的正能量,阐述料包工厂化生产关键技术,分析料包深化延伸发展的前景.料包加工业的出现，使食用菌产业结构得到调整，从现有情况看，食用菌栽培可以变成“两段制”，第一段是工厂生产料包，第二段是菇农完成料包接种培育出菇。它改变了传统的生产结构体系。通过“两段制”的分工，使第一段更好地研究生产工艺及规范化操作，确保料包质量优化;第二段集中精力做好料包接种和发菌培养，出菇管理，直到加收加工。各司其职，各尽所能，使生产精益求精，促成整个食用菌产业结构得到重新调整，进一步优化。
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