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河南省新野县皮南牛品种培育工作源于中意肉牛合作项目。1986年，中国农业科学院与意大利国家农业研究委员会签订了“引进意大利皮埃蒙特良种肉牛”的科技合作项目，南阳市畜牧局为项目执行部门，新野县为项目实施区。由于新野县改良效果较好，得到了河南省、南阳市畜牧局的赞赏与大力支持，为此全县上下动员进一步增强使用皮埃蒙特牛杂交改良南阳牛的决心和信心。1997年7月在新野县召开了由领导、专家、基层技术人员组成的“使用皮埃蒙特牛级进杂交培育肉用新品系研讨会”。对Fl，F2，F3代的生产性能、生理指标及抗逆性进行分析研究，发现级进杂交超过两代以后，对当地环境的适应能力降低。本文现将自群繁育阶段的工作进行了总结。