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近年来随着环境科学界对这个课题研究的日益深入，人们逐渐认识到全氟辛酸(PFOA)以及这类化合物具有难降解性、生物蓄积性和沿食物链在生物体内富集的作用，而且通过研究发现，在哺乳动物体内全氟辛酸对肝脏的影响最为显著。故本文阐述了全氟辛酸化合物的理化性质与应用以及关于它对生物肝脏影响的主要研究进展，从引起肝脏细胞凋亡与癌变的多方面原因阐述对肝脏细胞的损伤，同时还介绍了关于肝脏细胞基因表达影响的最新研究。文末总结了目前环保机构对于全氟辛酸毒性的界定并对未来的治理进行了展望。