籽用南瓜种子发育过程中脂肪酸积累模式的研究

• 作 者: QU Shu-ping CHANG Ying QIN Jun-fen Xing Wei CUI Chong-shi 屈淑平 常影 秦俊芬 邢伟 崔崇士
• 机 构: Horticulture College Northeast Agricultural University Harbin 150030 China
• 出 处: 中国园艺学会南瓜分会籽用南瓜新品种展示及产业发展研讨会
• 发表日期: 2012年期
• 关键词: 籽用南瓜 种子发育过程 脂肪酸 相关趋势 南瓜种子 累积过程 棕榈油酸 粗脂肪含量

　　以籽用南瓜品种“银辉一号”为材料对南瓜种子发育过程中脂肪酸的累积过程进行了分析。结果表明，成熟的南瓜种子中可检测到8种脂肪酸，按含量高低依次为：油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、豆蔻酸、棕榈油酸、亚麻酸。粗脂肪含量的积累模式呈现升-降-升的Z字型变化模式。不同脂肪酸在累积过程中显示了高度相关性，除了C18∶1和C18∶3呈负相关趋势，其它各脂肪酸相互之间都呈正相关趋势。