负面事件对餐饮服务品牌关系影响研究

来源 :2013中国旅游研究年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:viclee0716
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  负面事件对品牌关系造成伤害已引起学术界广泛关注。文章基于顾客利益层次视角,将餐饮服务负面事件分为与顾客直接利益相关和与顾客间接利益相关两种类型,通过三个情景模拟实验,分析两类负面事件对品牌关系的影响机理,探讨在不同品牌声誉和沟通策略负面事件对餐饮品牌关系影响差异。研究结果表明,(1)两类负面事件均对品牌关系造成伤害,且伤害无显著差异;(2)两类负面事件对品牌关系影响机理不同:直接利益相关型负面事件通过影响感知质量影响品牌关系,间接利益相关型负面事件通过影响品牌形象影响品牌关系;(3)两类负面事件对品牌关系的伤害程度会随品牌声誉高低发生变化,品牌声誉越高,伤害越大;(4)企业采取不同的沟通策略,会导致负面事件对品牌关系伤害存在差异:相比较和解策略,辩解策略能减弱直接利益相关型负面事件对品牌关系的影响;相比较辩解策略,和解策略能减弱间接利益相关型负面事件对品牌关系的影响。本文丰富了负面事件对品牌资产影响理论,对降低负面事件对餐饮服务品牌伤害提供了方法指导和决策参考。
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