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当今世界范围内食品安全危机频发,食品安全危机沟通对于政府部门和企业来说都至关重要。尽管政府和企业采取各种策略和方法,危机沟通效果却往往不尽如人意。例如,2011年“毒黄瓜”事件引发了波及欧洲乃至世界的严重食品安全危机,西班牙农业部长为了打消公众顾虑甚至在摄像机面前大吃黄瓜,但是民众对于众多农产品安全问题仍然忧虑重重。