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本文对国内外研究开发大豆异黄酮功能及应用进行了综述.表明大豆异黄酮是一种值得开发应用的药物和保健食品的新型原辅料.
国内外大豆异黄酮功能与应用研究
【摘 要】
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本文对国内外研究开发大豆异黄酮功能及应用进行了综述.表明大豆异黄酮是一种值得开发应用的药物和保健食品的新型原辅料.
【机 构】
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上海市粮食科学研究所
【出 处】
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上海市粮油科技学术报告会、上海市粮油学会2004年学术年会
【发表日期】
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2004年期
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