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集美大学水产养殖专业以“面向农业、面向海西、面向海洋”的现代农林教育理念为引导和教育特色,以行业和地方经济需求为导向,以现代农林专业知识为主线,注重高水平农林人才培养,强化学生专业技能培养,提高学生运用专业知识方法解决实际问题的能力,培养具有实用性、应用性、创新性、综合性能力的高素质复合型人才,促进农林人才教育与行业企业的深度链接。相关企业或事业单位参与培养方案的制定,共同制订培养目标,审核课程体系和教学内容,共同实施培养过程,共同评价培养质量。