锶同位素与元素成份技术应用于葡萄酒产地追溯

• 作 者: 逯海 文彦杰 王军 周涛 任同详 李金英
• 机 构: 中国计量科学研究院,北京100013中国原子能科学研究院,北京102413北京化工大学,北京100029中国计量科学研究院,北京100013中国原子能科学研究院,北京102413
• 出 处: 中国质谱学会无机、同位素、仪器与教育委员会2009联合学术交流年会
• 发表日期: 2009年11期
• 关键词: 葡萄酒检测 产地追溯 锶同位素 质谱分析

食品产地追溯技术是保障食品安全的重要手段。本文分别采用四极杆电感合耦合等离子体质谱仪和多接收电感耦合等离子体质谱仪测定了46种葡萄酒中B、Na、Mg、Rb、Sr等含量和87Sr／86Sr，结果经聚类分析统计，发现聚类良好，表明部分元素含量和87Sr／86Sr可以作为区分不同产地来源的葡萄酒的技术指标。