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本文针对杨梅水果采摘后必须有20 天以上保鲜期的要求，引入Ag 纳米抗菌新技术，并采用双层复合包装，对保鲜环节中的水份保持、气体调控、抑菌灭菌等问题研究，重点解决了最后三天货架期保鲜的技术关键。这种功能性保鲜包装技术，在其他农副产品保鲜技术革新中同样有参考意义。
功能性包装设计与杨梅保鲜
【摘 要】
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本文针对杨梅水果采摘后必须有20 天以上保鲜期的要求，引入Ag 纳米抗菌新技术，并采用双层复合包装，对保鲜环节中的水份保持、气体调控、抑菌灭菌等问题研究，重点解决了最后三天货架期保鲜的技术关键。这种功能性保鲜包装技术，在其他农副产品保鲜技术革新中同样有参考意义。
【机 构】
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浙江大学,杭州310027 中国美术学院,杭州310002
【出 处】
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全国第九届包装工程学术会议
【发表日期】
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2004年10期
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