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<正>分别将清洗水温设计为20～250℃、42～440℃、50～530℃;清洗溶液pH值设为7、9、10、11;消毒时间设为10、30、50秒。试验选择外观条件基本一致的同一日龄鸡蛋300枚,每一组合30枚。清洗消毒后无菌包装送实验室检
食品蛋清洗消毒技术的研究
【摘 要】
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<正>分别将清洗水温设计为20～250℃、42～440℃、50～530℃;清洗溶液pH值设为7、9、10、11;消毒时间设为10、30、50秒。试验选择外观条件基本一致的同一日龄鸡蛋300枚,每一组合30
【机 构】
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四川省畜牧科学研究院家禽研究室;
【发表日期】
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2004年期
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