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为揭示黑茶“发花”过程对茶叶中咖啡因含量的影响，本文以黑茶“发花”前后茶样作为研究对象，建立了茶叶中咖啡因的RP-HPLC 的测定方法，并测定了发花前后黑茶内含咖啡因含量的变化。
RP-HPLC法研究黑茶发花前后咖啡因的含量变化
【摘 要】
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为揭示黑茶“发花”过程对茶叶中咖啡因含量的影响，本文以黑茶“发花”前后茶样作为研究对象，建立了茶叶中咖啡因的RP-HPLC 的测定方法，并测定了发花前后黑茶内含咖啡因含量
【机 构】
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湖南城市学院材料与化学工程学院,湖南益阳413000
【出 处】
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中部四省化学化工学会2017年学术年会
【发表日期】
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2017年10期
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