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本文介绍了面粉制裁量概况与面条制品.随着科学技术和进步和面条制品工业规模的扩大,新面条品种的出现,将会更科学地,新的国家行业标准与企业标准出现.
面粉质量标准与面条制品
【摘 要】
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本文介绍了面粉制裁量概况与面条制品.随着科学技术和进步和面条制品工业规模的扩大,新面条品种的出现,将会更科学地,新的国家行业标准与企业标准出现.
【机 构】
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北京市粮食科学研究所
【出 处】
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2001年第四届全国面制品暨中日食品新技术交流研讨会
【发表日期】
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2001年3期
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