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本试验旨在研究发酵饲料桑对宁乡花猪生长性能、肉品质和血清生化指标的影响.试验选用始重30 kg 左右健康的宁乡花猪90 头,随机分为5 个处理,每个处理3 个重复(栏),每个重复(栏)饲喂6 头,公母各半.5 个处理分别为:对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加9%、12%和15%饲料桑发酵料,及添加9%饲料桑未发酵料.试验分为两个阶段:中猪阶段1-50d,大猪阶段51-75d.试验第50、75 天时空腹称重并采血,第75 天每重复取一头屠宰取样,分别计算生产性能及测定肉品质及血清生化指标.