论文部分内容阅读
本文简要介绍了差示扫描量热仪的测量原理及其在食品热物性测量中的应用,并利用美国TA公司的差示扫描量热仪(DSCQ1000)对苹果的热物性进行了测量,得出苹果的初始冻结点温度和焓值,以及不同温度下的比热与导热系数值,为苹果的冷冻冷藏和加工提供了基本的热物性参数。
差示扫描量热法在苹果热物性测量方面的应用研究
【摘 要】
：
本文简要介绍了差示扫描量热仪的测量原理及其在食品热物性测量中的应用,并利用美国TA公司的差示扫描量热仪(DSCQ1000)对苹果的热物性进行了测量,得出苹果的初始冻结点温度和
【机 构】
：
天津商学院机械工程学院,天津,300134
【出 处】
：
2007年传热传质学学术会议
【发表日期】
：
2007年期
其他文献
去年,总后勤部王谦副部长在全军保健管理人员培训班暨保健办主任座谈会上强调:做好干部医疗保健工作是党中央、中央军委的一贯要求,是军队现代化建设的迫切需要,是践行“三
在理论分析和数值模拟的基础上,利用风洞实验的方法,对五种建筑型式利用风能的效果进行了研究。从实验结果可知,截面形状为椭圆形和肾形的扩散体建筑型式的风力集结效果在实
本文采用三个不同尺寸的旋进射流喷嘴,对自激励旋进射流冲击换热进行了实验研究。首先对旋进射流的流动特性作了研究,通过对射流出口速度的频谱分析表明,不同尺寸喷嘴均可得
本文针对一种空间设备冷却用冷凝器进行了实验研究。研究表明在质量流量为2.0g/s,且进出口条件相同时,冷凝器的换热热阻随加热量增加而下降.同时,对冷凝器在冷凝换热时的热阻
本文通过实验研究了轴流风扇射流冲击均匀加热挡板的流动和换热特性。测量环境选为:喷射距离0.2 ≤H/D≤2.0(H为喷射间距,D为风扇叶轮外径)；风扇驱动电压为12.0DCV,相应入口雷
会议
采用数字示波器及光谱诊断系统,对射入空气的纯氩非转移式湍流等离子体射流在产生过程中的弧电压和发生器出口处射流光强波动进行了实时测量。结果显示弧电压和相应的射流光
会议
本文采用金属泡沫材料作为质子交换膜燃料电池的流场板并且与同等条件下的不锈钢平行流道以及传统的石墨平行流道通过极化曲线,电流密度与功率密度曲线进行对比,研究表明金属
本文在气体表观速度0.01-26.5 m/s,液体表观速度0.01-1.2 m/s范围内,采用高速摄像,得到内径为1.931、mm垂直上升圆管内液氮流动沸腾的主要流型为:泡状流,弹状流,搅拌流和环状
20 0 4年 8月 2 6日至 2 8日 ,在瑞士洛桑召开了HIV疫苗临床试验会 ,参会的国际专家组建议在HIV疫苗的临床试验中 ,妇女和青少年要广泛参与。由WHO和联合国HIV/AIDS计划署 (U
为揭示多组元溶液在圆柱腔内双扩散对流的规律,实验研究中利用PIV系统对圆柱腔内NH4Cl-H2O溶液过共晶生长过程的流场进行测量和数据采集,对流动结构及强度的影响因素进行了分
会议