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福建海洋药膳是中原传统文化与福建海洋文化结合的产物,既有中医整体观念和辨证论治的特点,又有海洋生物肉质鲜嫩营养高价值、原料繁多烹调喜创新、靠山临海取材多便利等地方特色.文章通过介绍福建海洋药膳的发展及特点,归纳其适用人群,藉此推广海洋药膳,提高福建中医药文化的影响力.
福建海洋药膳文化研究
【摘 要】
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福建海洋药膳是中原传统文化与福建海洋文化结合的产物,既有中医整体观念和辨证论治的特点,又有海洋生物肉质鲜嫩营养高价值、原料繁多烹调喜创新、靠山临海取材多便利等地方
【机 构】
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福建中医药大学中医学院,福建福州350122北京中医药大学基础医学院,北京朝阳100029
【出 处】
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世界中医药大会第二届夏季峰会、第三届中华中医药文化大典暨世界中联疼痛康复专业委员会第三届学术年会、国际疼痛康复高峰论坛
【发表日期】
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2016年6期
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