【摘 要】
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本实验旨在研究嗜热链球菌的新型菌株分型方法。利用多位点序列分型技术,对实验室保藏的8株嗜热链球菌和全基因组公布的6株嗜热链球菌进行基因分型,并分析14株嗜热链球菌
【机 构】
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东北农业大学乳品科学教育部重点实验室 哈尔滨150030
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本实验旨在研究嗜热链球菌的新型菌株分型方法。利用多位点序列分型技术,对实验室保藏的8株嗜热链球菌和全基因组公布的6株嗜热链球菌进行基因分型,并分析14株嗜热链球菌的同源性,最后测定8株嗜热链球菌的产酸速率和蛋白质水解特性等表型特征。结果显示8株嗜热链球菌分属于4种基因型,6株嗜热链球菌分属于5个基因型；所有菌株的亲缘关系远近不一,其中分离自中国西部的ND03、MN-ZLW-002和0＃菌株具有较高同源性,分离自新疆酸奶的09086、09087和09088具有较高同源性,分离自内蒙古酸奶的菌株09067、09078和09079与分离自法国酸奶的JIM8232具有较高同源性,分离自法国罗地亚商业发酵剂的菌株s4与分离自法国酸奶的CNRZ1066具有较高同源性；8株嗜热链球菌的产酸速率和蛋白质水解特性具有菌株特异性,且他们的表型特性基本与基因分型一致。多位点序列分型可有效对嗜热链球菌进行基因分型。
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