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Purification, characterization ofpectinase produced from apple pomace and its evaluation in the frui
【机 构】
：
Department of Postharvest Technology and Department of Vegetable Crop Dr Y.S.Parmar University of Ho
【出 处】
：
13th International Biotechnology Symposium and Exhibition(第1
【发表日期】
：
2008年1期
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