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代谢工程改造微生物高产氨基酸的策略

来源 :2014年全国生物技术与食品质量博士后学术论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Virgin1988
【摘 要】
：
　　氨基酸作为一类营养物质对维持机体正常的生理生化反应具有重要的功能，常用作食品、药品和化妆品等的添加剂.氨基酸的生产主要依靠微生物发酵法，产氨基酸菌的选育却是制约
【作 者】
：
万方 陈民良 陈雪岚 
【机 构】
：
江西师范大学生命科学学院,南昌330022南昌大学中德联合研究院,南昌330047
【出 处】
：
2014年全国生物技术与食品质量博士后学术论坛
【发表日期】
：
2014年10期
【关键词】
：
谷氨酸棒杆菌 代谢工程改造 氨基酸 
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　　氨基酸作为一类营养物质对维持机体正常的生理生化反应具有重要的功能，常用作食品、药品和化妆品等的添加剂.氨基酸的生产主要依靠微生物发酵法，产氨基酸菌的选育却是制约大规模工业生产氨基酸的重要因素.随着微生物分子育种策略和技术的发展，运用代谢工程改造细胞本身固有的代谢网络并对其进行遗传修饰，指导氨基酸高产菌的选育已成为当前研究的热点.本文以Corynebacterium glutamicum 为例，就该菌株代谢网络的特征以及代谢工程在C.glutamicum 高产氨基酸的策略应用进行综述，并讨论了目前存在的问题及可能的解决方案.
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