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目的：初步评价食用竹炭粉的急性毒性和致突变性.方法：用Mastersizer 2000激光粒度仪分析竹炭粉的粒度分布;SD大鼠急性经口毒性试验和Ames试验、大鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验,均参考OECD相关方法进行.结果：食用竹炭粉体积平均粒径为2.508m.对雌、雄性SD大鼠的经口半数致死剂量(LD50)均大于Sg/kg·bw;Ames试验、大鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验结果均为阴性.结论：食用竹炭粉对大鼠的经口急性毒性属实际无毒或无毒级,对鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型菌株以及大鼠体细胞无致突变作用.