标准化管理在液态发酵食醋生产中的应用

来源 :2014第六届中国调味品产业发展与新技术新工艺高峰论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:w_wallace
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  阐述了标准化管理的定义、重要性和必要性。并从原辅料采购、食品添加剂管理、生产过程控制、产品质量保证、卫生标准要求等几个方面详细分析了标准化管理在液态发酵食醋中的具体应用,最后总结了保证标准化管理有效实施的措施及重大意义。
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