保健养生药酒的开发研究

• 作 者: 李铁军;
• 机 构: 南京天水堂中医药研究所
• 出 处: 第三届生活方式与健康国际论坛暨世界健康生活方式促进会联合总会第三次大会
• 发表日期: 2012年期

继承传统制药特色，以现代制药学科学体系和科技手段创制新型药酒已具备客观的环境和条件，使养生保健药酒品种能够适合不同人群的不同市场需要，质量控制水平不断提高并为国际公认，那么，其社会效益和经济效益是无可估量的。
酒性轻扬、味苦甘辛，具有通血脉、行药势、温肠胃、御风寒之功。在治疗方面能扶正祛邪，增强机体免疫力，提高机体适应性等特点，加药制成药酒，形成了扬酒之长，集中药之功的综合作用。制备药酒的基酒可以是白酒、葡萄酒、黄酒、清酒等；酒度可有高、中、低不同度数；产品选择上有治疗型、营养型、保健型等各种类型和标准；品味可以有一般药酒、调味药酒、降度药酒等。特别是心、脑、智保健，抗衰老、抗癌更值得注意，产品的视野广、途径多，市场可包括国内外的广大地区。