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花生油低温过滤工艺最大限度地保留了花生中的营养成分、生理活性成分和特有的风味，并能较长时间保持油品澄清透明。整个生产过程没有废弃物排放。无下脚料产生，是一种环境友好型绿色加工工艺，本文对低温过滤工艺进行了说明，并举例进行了效益分析。
花生油低温过滤工艺研究及效益分析
【摘 要】
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花生油低温过滤工艺最大限度地保留了花生中的营养成分、生理活性成分和特有的风味，并能较长时间保持油品澄清透明。整个生产过程没有废弃物排放。无下脚料产生，是一种环境
【机 构】
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邢台矿业集团油脂分公司,河北 沙河,054102
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第二十届学术年会暨产品展示会
【发表日期】
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2011年期
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