【摘 要】
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本试验以红星苹果为试验对象,研究了高温逆境下贮藏苹果果实受损伤的程度.探讨了在高温下,贮藏苹果的色泽、硬度以及体内POD活性的变化.研究结果表明,在45℃处理条件下贮藏果
【机 构】
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山西省交城县农牧局,山西,交城,030500
【出 处】
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中国植物保护学会第九届会员代表大会暨2005年学术年会
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本试验以红星苹果为试验对象,研究了高温逆境下贮藏苹果果实受损伤的程度.探讨了在高温下,贮藏苹果的色泽、硬度以及体内POD活性的变化.研究结果表明,在45℃处理条件下贮藏果实的色泽无明显的变化.而硬度、烂果率在45℃处理1h与25℃处理1h相比无明显的变化;随着时间的逐渐延续与25℃相比用高温处理的果实硬度逐渐下降,而烂果率逐渐增加,且体内POD活性也明显的升高.
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