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椒样薄荷与薰衣草均为唇形科的重要芳香作物，由其植株提取的精油因独特的气味和功效而广泛应用于各种高级化妆品、高档保健品和医药卫生等方面，经济和科研价值日益显著。作者研究上述两种植物材料的水蒸气萃取的精油对所选的3种菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌)的抑制作用，包括抑菌圈大小和最小抑菌浓度等，证明薄荷和薰衣草精油对于所选的3种病原菌都有很好的抗菌活性，在食品及制药工业中有广阔的应用前景，为进一步研究和开发利用薄荷和薰衣草提供了依据。