6-8月龄德州改良驴肥育效果与屠宰性能及经济效益研究

• 作 者: 解鹏;邓亮;时士成;
• 机 构: 沈阳农业大学畜牧兽医学院,辽宁,沈阳110866
• 出 处: 2015中国(北京)国际马科技大会
• 发表日期: 2015年期

2013年末辽宁省存栏驴111.9万头,占全国总数的18.5％,位居全国第一位.辽西北的朝阳和阜新市是我国重要的驴源基地,近年来已成为华北地区驴肉及驴皮阿胶消费市场主要的原料供应地.我国从20世纪80年代初期开始先后对多个地方驴种以及改良驴进行了屠宰性能测定,但尚未建立肉驴肥育后屠宰的模式.国外早已重视对6-18月龄的马进行肥育生产马肉,而对驴肉的研究才处起步阶段.本研究目的是对6-8月龄德州改良驴进行肥育，测定肥育后的屠宰性能并估算经济效益，为今后建立高效的肉驴肥育模式提供理论依据。每头驴单独饲喂，粗料为玉米秸，精料使用凌源产玉米和营养含量为粗蛋白≥3%,粗脂肪≥3.0%、赖氨酸≥1.8%、钙1.5%-3.5%、总磷≥0.6%的浓缩料。粗精料混匀，每天饲喂3次。试验期每7天早饲前称重一次，记录体重数据，并记录每天所消耗的精粗料量。肥育期结束时，随机选取6头驴(4公2母)屠宰，屠宰后测定屠宰率、净肉率、肉骨比、皮率等指标，通过各指标数据分析，此种肥育屠宰模式，可取得较好经济效益。