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食品安全是一个关乎国计民生的大事。近年来，我国食品安全问题层出不穷，严重扰乱了生产和社会秩序，严重影响了人们幸福指数的提升。当前，食品安全存在众多问题的主要原因在于食品生产加工企业的食品安全意识落后，安全隐患突出；食品监管力量分散，监管体制存在诸多问题。保障食品质量安全是一项系统工程，但关键在于"两手抓"：一手抓生产源头，促食品生产加工企业诚信体系尽快建立；一手抓有效监管，促食品安全监管职能严格落实。