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中国道教思想追求长生不老，过去的辉煌文明劝诫人们通过饮食来保持健康，而这一文明宗教，提倡不贪图口腹之欲的禁欲主义。在将国民视为资源的近代国家，立足于近代科学的营养学获取了"国家学"的地位。我试就与上述饮食相关的文明，和作为民族文化中流砥柱的个人饮食价值观的矛盾做一论述。
关乎健康与饮食的文化与文明
【摘 要】
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中国道教思想追求长生不老，过去的辉煌文明劝诫人们通过饮食来保持健康，而这一文明宗教，提倡不贪图口腹之欲的禁欲主义。在将国民视为资源的近代国家，立足于近代科学的营养学
【机 构】
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日本大阪国立民族学博物馆,日本大阪565-8511
【出 处】
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第三届亚洲食学论坛
【发表日期】
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2013年期
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