【摘 要】
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目的:了解赛前膳食和运动营养食品的干预对中国优秀健美运动员身体成分和身体机能状态的影响,为指导中国健美运动员合理安排赛前营养和监控提供依据.方法:中国优秀男子健美运
【出 处】
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中国食品科学技术学会第四届年会暨第六届国际食品科学技术会议
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目的:了解赛前膳食和运动营养食品的干预对中国优秀健美运动员身体成分和身体机能状态的影响,为指导中国健美运动员合理安排赛前营养和监控提供依据.方法:中国优秀男子健美运动员3人,备战亚洲健美锦标赛,赛前6周开始实施赛前膳食和营养品的干预.通过膳食调查计算出每人每日各种营养素的摄入量、三餐热量比例等.同时进行体成分、血常规、血生化及血电解质等身体机能指标的测试.结果:实施赛前膳食和营养品干预后,3人平均体重由赛前6周的78.9±9.0 kg(9.6±2.2％)降至赛前1周的71.7±3.8 kg(4.0±1.0％).赛前6周至赛前2周,血肌酸激酶和乳酸脱氢酶的水平也随训练强度的增加增高.血尿素氮赛前也持续处于较高水平.赛前3名运动员钾、钠、氯等电解质水平一直处于正常参考范围.结论: 赛前合理的膳食和营养品的补充可以改善体成分组成:赛前脱脂要加强血尿素氮、肌酸激酶和电解质等的监控.
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