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本文通过为不同种类食品加香的草莓香精创拟实例，根据香精在不同种类食品中的实际应用要求，对草莓香精的配方进行修整，并确定香精最佳使用量。从而提高了草莓香精品质。文章还涉及香原料的安全使用原则以及香精生产的质量保证体系，对业内人士有较高参考价值。
初探优质香精创拟和质量关键控制点
【摘 要】
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本文通过为不同种类食品加香的草莓香精创拟实例，根据香精在不同种类食品中的实际应用要求，对草莓香精的配方进行修整，并确定香精最佳使用量。从而提高了草莓香精品质。文章还涉
【机 构】
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杭州西湖香精香料有限公司 310016
【出 处】
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首届上海香料香精和化妆品洗涤用品专题学术论坛
【发表日期】
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2009年期
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