【摘 要】
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目的采用系统评价的方法,从剂量、食用时间、人群亚组等方面量化果糖对血脂的影响。方法全面检索国内外1970-2011年间在MedLine,EMbase,Cochrane图书馆临床对照试验资料库、
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所;
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目的采用系统评价的方法,从剂量、食用时间、人群亚组等方面量化果糖对血脂的影响。方法全面检索国内外1970-2011年间在MedLine,EMbase,Cochrane图书馆临床对照试验资料库、中国生物医学文献数据库(CNKI)、中文科技期刊全文数据库(CMBdisc)发表的有关结晶果糖与血脂关系的所有临床随机对照研究文献资料,对符合纳入标准的文献应用RevMan 5.0软件进行结晶果糖对血甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白水平影响的Meta分析,并对不同人群(健康人群、冠心病及高血脂症人群等)、不同剂量(<100g/d,100-150g/d,>150g/d)、不同对照物(葡萄糖Glu、蔗糖Su、淀粉Sta及普通膳食Die)以及不同干预时间(<1month组和≥1month)进行亚组分析。结果符合纳入标准的高质量临床随机对照文献共39篇,包括1487例人群。Meta亚组分析结果可见:果糖摄入剂量是影响血脂最主要的因素,在各个不同亚组分析中均可以看出当果糖摄入剂量<100g/d时,对血脂均无不良影响,当>100g/d时,可能引起TC和TG升高。其次,对照物也是重要影响因素之一,以蔗糖作为对照物时,摄入量水平和干预时间长短均对果糖升高血脂作用没有显著影响;以葡萄糖作为对照物时,果糖对血脂无不良影响。干预时间和人群这两个因素对结果影响相对较小。结论果糖对血脂作用存在剂量反应关系,与所替代的碳水化合物种类有关;而与干预时间和人群亚组关系不大。
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