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加速康复外科(FTS)是指采用一系列有循征医学证据的围手术期优化措施，减少手术病人生理和心理的创伤应激，以达到病人快速康复的目的。减少了病人住院的天数、缩短术后愈合的时间、住院费用和减少病人的痛苦。体重和体质指数(BMI)均是评估人体营养状况的重要指标，近期内体重的下降是人体处于营养危险状况的灵敏指示，而体质指数则是目前国际上通用的营养评估指标。本研究通过探讨人体组成测定体质指数来评价胃癌病人加速康复外科围手术期的营养状况及围手术期的护理。